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开辟丝绸之路的“第一人”张骞，从西域带回了苜蓿、核桃、葡萄、蚕豆、石榴、芫荽（香菜）、黄瓜、大蒜、芦荟、胡萝卜、芝麻等蔬果，给今天无数的吃货带来了福祉，不然，我们吃火锅的调油碗都是个问题。张骞出使西域今天，我们仍在享受丝绸之路的馈赠。没有丝路东来的琵琶、鼓、笛子，我们的民族音乐就不会如此多彩悠扬；没有西域传来的美玉或玻璃，就没有“葡萄美酒夜光杯”这样动人的唐诗；没有循丝路东传的佛教，就没有三山五岳的香火缭绕。就连我们常吃的许多蔬果，都是古代由西方传入的，丝路给吃货们带来了“福音”。石榴中国栽培石榴的历史，可上溯至汉代，据陆巩记载是张骞从西域引入。葡萄是世界最古老的植物之一。原产于欧洲、西亚和北非一带，多数历史学家认为波斯（即今日伊朗）是最早酿造葡萄酒的家。而中国栽培葡萄已有多年历史，相传为张骞引入。菠菜原产波斯，是泥婆罗国在唐贞观年间给到唐玄宗的贡品之一，被道教方士称为“波斯草”，对于当时方士而言，这种蔬菜有一种特殊的用途，说其“服丹石之人食之佳”，他们觉得服丹药求长生的道士，可以通过吃菠菜来抵消摄入汞化合物带来的不适感。莴笋原产地中海沿岸，由西域使者来汉时传入。宋人陶谷的《清异录》写道：“呙国(西域国名)使者来汉，隋人求得菜种，酬之甚厚，故名‘千金菜’，今莴苣也。”茄子原产东南亚和印度，约于晋代传入我国，隋炀帝就对它特别偏爱，还钦命为“昆仑紫瓜”。黄瓜又叫胡瓜，原产东印度的西北部，西汉时张骞出使西域归来时带入我国。初称“胡瓜”，东晋时，赵王石勒更名为“黄瓜”。但那时我国云南也有野生黄瓜分布。蒜古称葫，又称葫蒜。分为大蒜、小蒜两种。中国原产有小蒜，蒜瓣较小，大蒜原产于欧洲南部和中亚，最早在古埃及、古罗马、古希腊等地中海沿岸国家栽培，汉代由张骞从西域引入中国陕西关中地区，后遍及全国。豌豆原产地中海沿岸，汉代引入我国。但从元初才开始有吃豌豆嫩荚的记载。香菜原产地中海沿岸，张骞出使西域后引入我国。蚕豆又名胡豆、寒豆、罗汉豆等。原产亚洲西南部到非洲北部一带，张骞出使西域时引入。

图文来源：丝路遗产

实习小编：甘博城院志愿服务队杜昕昕

责任编辑：李欣

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